Remontez le temps avec cette authentique boucherie ancienne de campagne française billot de boucher.
Un charmant exemple précoce, vers 1810, avec une patine magnifiquement vieillie et fortement usée, pleine de caractère et de charme antique, de chaleur rustique et d'une riche profondeur historique !
Créée dans la France provinciale au début du XIXe siècle, cette icône culinaire respire l'histoire et l'artisanat. Fabriquée à la main en bois mélangés, notamment en érable et en chêne, cette construction en bois massif de qualité présente des assemblages à mortaise et à queue d'aronde visibles qui ajoutent à l'intérêt de l'ensemble.
La surface de travail en bois de bout épais et robuste présente une patine d'usure attrayante, lisse et foncée, ainsi qu'une usure authentique, des marques de couteau et une forme organique irrégulière acquises au fil des générations de découpage, de hachage, de sculpture, de travail industriel typique au couteau et de boucherie. Bordé de grandes équerres en laiton, le bloc de boucherie rectangulaire repose sur une base à panneaux équipée d'un seul tiroir spacieux et profond, doté d'une tirette en laiton surdimensionnée d'origine, idéale pour ranger les couteaux et y accéder facilement, sur un tablier festonné, reposant sur des pieds tournés épais.
Comprend une tige d'aiguisage en bois de cerf et deux hachoirs rustiques en bois avec une lame en fer forgé estampillée "6". *Veuillez noter que le crochet à viande monumental en fer montré dans la dernière photo n'est pas inclus et est disponible séparément.
Taille moyenne/grande idéale et proportions substantielles pour une variété d'utilisations différentes, y compris en tant que table de travail fonctionnelle de cuisine fermière, serveur de buffet, planche de service de charcuterie complexe, console wabi-sabi massive, banc de rempotage, ou simplement exposée dans un restaurant commercial, un bar à vin ou un magasin de détail de produits alimentaires gastronomiques en tant qu'objet de conversation décoratif, pièce d'affirmation ou point focal.
Dimensions : (environ)
46,5" de large, 42" de haut, 24,5" de profondeur
Du sol au plateau de table : 33,75 de haut
Rapport de condition :
- Bon état de conservation, surtout si l'on considère son âge. Bel aspect, rehaussé par une patine d'usage joliment vieillie et fortement usée sur l'ensemble.
- Récemment, la base a été légèrement nettoyée et cirée, le bloc de boucherie huilé et conditionné pour assurer de nombreuses, nombreuses années supplémentaires.
- Usure typique correspondant à 200 ans d'âge et indiquant une utilisation industrielle, y compris des entailles, des éclats, des marques et des pertes mineures éparses. Des trous de coléoptères de l'ancien poste d'alimentation sont présents partout. Tiroir un peu mal ajusté. Petites lacunes à l'arrière et dispersées sur tout le bloc de boucherie. Dosseret amovible. Dans l'ensemble, il est solide, robuste et stable. Présente très bien
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