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Il libro di cucina delle isole mediterranee spagnole

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Esplora la variegata cucina delle isole Baleari spagnole - Maiorca, Minorca, Ibiza e Formentera - attraverso 155 autentiche ricette di cucina casalinga. Situate al largo della costa mediterranea spagnola, le Isole Baleari sono rinomate per la loro bellezza naturale, ma la loro cucina è stata poco apprezzata. Questa suggestiva raccolta di ricette trasporta i lettori nelle cucine familiari, nei caffè e nei mercati dell'arcipelago, rivelando un patrimonio culinario distinto e plasmato dalla geografia della regione. I piatti più amati delle isole celebrano i prodotti locali, i familiari ingredienti mediterranei - olio d'oliva e aglio, riso e pesce fresco - e gli ingegnosi metodi di cottura tramandati da generazioni. Dalle melanzane ripiene alla minorchina, al pesce al forno con spinaci e bietole, al riso nero con seppie e carciofi, al maiale con funghi selvatici, fino ai fichi al forno, ai biscotti alle mandorle e al dolce più famoso di Formentera, la cheesecake fresca alla menta, le ricette del libro includono classici sia dolci che salati. Oltre all'abbondanza di piatti deliziosi, l'acclamato autore Jeff Koehler presenta brevi saggi che mettono in evidenza le tradizioni culinarie, come i mercati settimanali dei villaggi e le feste del Jeff Martin Day; gli ingredienti locali, tra cui le salsicce stagionate e le conserve di pomodoro; e le tecniche essenziali, come la preparazione di un perfetto sofregit. Illustrato con splendide fotografie del cibo e dei paesaggi locali, The Spanish Mediterranean Islands Cookbook cattura l'essenza di una delle destinazioni più incantevoli del mondo.

Dimensioni:
Altezza: 27,01 cm (10,63 in)Larghezza: 20,66 cm (8,13 in)Profondità: 3,1 cm (1,22 in)
Materiali e tecniche:
Carta
Periodo:
2010-
Data di produzione:
2025
Tipo di produzione:
Nuovo e personalizzato(Produzione regolare)
Tempi di produzione stimati:
Disponibile ora
Condizioni:
Località del venditore:
New York, NY
Numero di riferimento:
Venditore: 97818386694921stDibs: LU1878344023942

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